KCTコミちゃん（倉敷ケーブルテレビ）

きょうは夏の土用の丑の日です。
早島町のウナギ専門店は多くの方にウナギを食べてもらおうと開店前から準備で大忙しでした。

ウナギ今年３月に国道２号沿いにオープンしたウナギ専門店「鰻の成瀬　岡山早島店」です。
開店１時間前の厨房をのぞくと早速、うな重の準備が進んでいました。
きょうは約５００匹の二ホンウナギを入荷していて、このうち半分が予約分ということです。
ウナギは蒸し焼きにすることでふっくらとした食感に仕上げています。
特製の甘たれをたっぷりとかけてうな重の完成です。
開店直後の店内は、土用の丑の日にウナギを食べようと訪れたお客さんで満席でした。

鰻の成瀬　岡山早島店ではウナギの大きさが異なる松・竹・梅３種類のうな重を販売しています。

なお、今年は土用の丑の日が暦の周期でもう１日あり、２回目は８月５日（月）です。