倉敷・総社・玉野・早島・岡山その他の地域情報をお届け

KCTニュース

KCTニュース 月~木/17:00~17:30 他   KCTニュース 金・土・日/17:00~17:15 他

倉敷市下津井・吉又商店 干しダコ

ご迷惑をおかけいたします。現在、混み合っています。(KCT-Net非会員様:こちらの動画は会員専用のサービスです)
ご覧いただいているのは、倉敷市下津井にある乾物屋吉又商店の干しダコです。
秋から冬のタコは「寒ダコ」と呼ばれ一年の中でも最も身がしまりうまみが凝縮されています。

こちらの商店では去年から食べやすいようにタコの足の乾燥を始めました。
モーターを使ったオリジナルの乾燥機で2日あれば中まで乾かすことができます。
漁師からも食べやすいと人気を集めているそうです。
  • 最終更新日:2020年12月15日(火) 18:24
  • 担当者:十亀遥

Copyright (C) KCT Co.,Ltd. All Rights Reserved.

JASRAC許諾番号:5770546002C21040